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    阿壩知名特色美食推薦

    時間:2023-02-10 熱度: 欄目:地方美食
    汶川縣金裹銀

    羌族傳統食品。流行于汶川、茂縣、理縣等地區。以黃色的玉米為主拌和少量白色的大米蒸熟而成,故名。以大米為主、玉米為輔的稱銀裹金。

    紅原縣手抓肉

    對于無肉不歡的吃肉一族來說,大分量的手抓肉足以讓人口水直流。紅原大草原上的手抓肉口味地道,全部選用高原上放養的牛羊來制作,煮制過程中極少放置特別的香料,主要是保持牛羊肉的鮮味,吃的時候用刀子拿來切,蘸著調料吃即可。,

    若爾蓋縣酥油茶

    酥油茶是中國西藏的特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用,葛根粉,有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。,

    汶川縣洋芋糍粑

    洋芋糍粑,一種以馬鈴薯為主要原材料的地方小吃,具有類似糯米糍粑的彈性和粘性,具有獨特的質感。也是羌族美食的一種,在當地,人們喜歡加入汶川的另一種美食——酸菜共同煮食。,
    葛根粉、野生葛根粉


    若爾蓋縣糌粑

    阿壩知名特色美食推薦 ysgegenfen.com

    葛根粉管理系統

    糌粑是藏族牧民傳統主食之一。糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉,食用時用少量的酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻,用手捏成團即可。它不僅便于食用,營養豐富、熱量高,很適合充饑御寒,還便于攜帶和儲藏。,

    青稞酒

    青稞酒色微黃,酸中帶甜,被稱為“藏式啤酒”,是藏事胞生活中不可缺少的飲料,也是藏族人民歡度節日和招待客人的必備酒水。按照藏族的習俗,客人來了要敬三碗酒,前兩碗可以根據自己的酒量隨意喝多少,*后一杯要一飲而盡,表示對主人的尊敬。敬酒時藏族同胞會唱勸酒歌,歌詞內容豐富,曲調優美。,

    理縣金裹銀

    羌族傳統食品。流行于汶川、茂縣、理縣等地區。以黃色的玉米為主拌和少量白色的大米蒸熟而成,故名。以大米為主、玉米為輔的稱銀裹金。,

    汶川縣酸菜湯

    到藏胞家作客,一般都要請你吃酸菜湯。酸菜湯味道好,還可以調節口味,增大食欲,增加胃酸的分泌,起到改善消化的作用。,
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    茂縣酸菜面塊

    酸菜面塊是一種特色很濃的藏族傳統晚餐。其主要原料是酸菜,到藏胞家做客,主人一般都會請你吃酸菜面塊。,

    理縣洋芋糍粑

    洋芋糍粑,一種以馬鈴薯為主要原材料的地方小吃,具有類似糯米糍粑的彈性和粘性,具有獨特的質感。也是羌族美食的一種。,

    紅原縣阿壩酸菜面塊

    阿壩酸菜面塊,是四川省阿壩藏族羌族自治州的一道特色小吃,同時也是一種特色很濃的藏族傳統晚餐,到阿壩州藏胞家做客,主人一般都會請你吃酸菜面塊。,

    若爾蓋縣牦牛肉

    若爾蓋牦牛屬中國草地型牦牛優良品種“麥洼牦牛品系”,是在典型、無污染的高寒草甸草原生態環境下經過長期選育而形成的半野生畜種和唯一產毛絨的牛種。因其天然放牧、自由采食的游牧生產方式,其肉富含蛋白質和氨基酸,以及胡蘿卜素、鈣、磷等微量元素,具有低糖、低鹽、低脂肪,高營養、肉質鮮嫩、天然野味的特點。
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